"מאחר שעלות האינסולין נותרה דאגה עבור רבים, המחקר פורץ הדרך שלנו מראה שתזונה טבעונית דלת שומן שאינה מגבילה פחמימות עשויה להיות המרשם להפחתת צרכי האינסולין, ניהול רמות הסוכר בדם ושיפור בריאות הלב אצל אנשים עם סוכרת סוג 1." -חנה קאלאובה, MD, PhD, המחברת הראשית של המחקר ומנהלת המחקר הקליני של PCRM⁠

אז כן, דיאטה טבעונית יכולה לסייע בניהול סוכרת, גם סוכרת סוג 2. מחקרים מראים שדיאטה טבעונית עשירה בירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות יכולה לשפר את רמות הסוכר בדם ולשפר את הבריאות הכללית. הנה כמה מהיתרונות האפשריים של דיאטה טבעונית לניהול סוכרת:

יתרונות דיאטה טבעונית לסוכרת:

  1. שליטה ברמות הסוכר בדם: דיאטה טבעונית עשירה בסיבים תזונתיים מסייעת לשליטה טובה יותר ברמות הסוכר בדם, כיוון שסיבים מאטים את ספיגת הסוכר לדם ומפחיתים את תנודות הסוכר לאחר ארוחה.
  2. שיפור הרגישות לאינסולין: דיאטה טבעונית יכולה לשפר את הרגישות לאינסולין, מה שמפחית את רמות הסוכר בדם ואת הצורך באינסולין חיצוני.
  3. הפחתת משקל: דיאטה טבעונית לרוב דלת קלוריות ושומנים רוויים, מה שיכול לסייע בהפחתת משקל. ירידה במשקל היא אחד הגורמים החשובים ביותר בניהול סוכרת סוג 2.
  4. שיפור בריאות הלב: צריכת מזונות מהצומח יכולה לשפר את פרופיל השומנים בדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, אשר הם גורם סיכון שכיח אצל חולי סוכרת.
  5. הפחתת דלקת: מזונות מהצומח עשירים בנוגדי חמצון ובתרכובות אנטי-דלקתיות, שיכולות לסייע בהפחתת דלקת כרונית הקשורה לסוכרת.

המלצות לדיאטה טבעונית לניהול סוכרת:

  • העדיפו מזונות מלאים: דגנים מלאים, קטניות, ירקות ופירות טריים.
  • הימנעו ממזון מעובד: מזונות מעובדים עלולים להכיל סוכרים מוספים ושומנים לא בריאים.
  • שמרו על איזון פחמימות: התמקדות בפחמימות מורכבות עם אינדקס גליקמי נמוך, כמו שיבולת שועל, קינואה ועדשים.
  • שלבו חלבונים מהצומח: כמו טופו, טמפה, קטניות ואגוזים.
  • שימו לב לשומנים בריאים: צריכת שומנים בריאים כמו אבוקדו, אגוזים ושמן זית.

חשוב לזכור:

  • מעקב רפואי: יש להתייעץ עם רופא או דיאטנית מוסמכת לפני שינוי תזונתי, במיוחד אם אתם לוקחים תרופות לסוכרת.
  • בדיקות סדירות: מעקב אחר רמות הסוכר בדם הוא חיוני כדי להבטיח שהשינויים התזונתיים משפיעים בצורה חיובית.

דיאטה טבעונית יכולה להיות חלק מתוכנית כוללת לניהול סוכרת, וחשוב לשלב אותה עם אורח חיים בריא הכולל פעילות גופנית סדירה וניהול מתחים.