תגליות מהעולם · מוצר קיים מסלובניה · נבדק ב־02.11.2026
תחליפי בשר רבים מגיעים כקציצות, נקניקיות או נתחים שכבר חולקו למנות. Whole-Cut Loin של Juicy Marbles מציע גישה אחרת: גוש צמחי גדול, לא מתובל, שאפשר לחתוך בהתאם למתכון. האפשרות לפרוס סטייקים, להכין קוביות לתבשיל או להגיש נתח שלם מסקרנת דווקא בגלל החופש שהיא מעניקה למבשל. אין בכך קביעה שהטעם זהה לבשר; לא ביצענו מבחן טעימה או בישול עצמאי.
תעודת זהות: Whole-Cut Loin
| מותג | Juicy Marbles |
| מקור | מיוצר בידי BEVO d.o.o. בסלובניה לפי פרטי החנות האירופית |
| סוג | נתח חלבון צמחי לא מתובל על בסיס סויה |
| משקל | 756 גרם ליחידה |
| מחיר שנצפה | 44.99 אירו ליחידה בחנות הרשמית באירופה, ב־02.11.2026; לא כולל בהכרח משלוח |
| ישראל | לא אומתה מכירה מקומית. ישראל אינה ברשימת מדינות המשלוח באתר החברה |
| מקורות | מוצר ומחיר · רכיבים · משלוחים |
איך בנוי הנתח הצמחי?
הרשימה הרשמית כוללת מים, תרכיז חלבון סויה בשיעור 27%, שמן חמניות, חומרי טעם טבעיים, תרכיז מיץ סלק, קרגינן ומתילצלולוז כמסמיכים וויטמין B12. מדובר בחלבון שעבר עיבוד כדי ליצור מבנה שניתן לחתוך, ולא בקטניות שלמות. לפי השאלות הנפוצות, החברה אינה משתמשת בהדפסת תלת־ממד לייצור הנתחים. מעבר לכך אין צורך להמציא תיאור טכנולוגי של התהליך, שאותו היצרן אינו מפרט במלואו.
הנתונים התזונתיים ל־100 גרם הם 156 קלוריות, 18 גרם חלבון, 7 גרם שומן, 5.9 גרם סיבים ו־0.78 גרם מלח, לפי היצרן. זהו שילוב מעניין למי שמחפש חלבון צמחי בפורמט של נתח, אבל אינו הופך את המוצר בהכרח לבריא יותר מכל חלופה אחרת. כדאי להבחין בין גרמים של מלח למיליגרמים של נתרן, ולהשוות מוצרים לפי אותו גודל מנה. המוצר כולל תוספי מרקם ולכן אינו חומר גלם מינימלי.
למי מתאים במטבח?
לפי הצעות ההגשה של החברה, אפשר לצלות את הגוש כיחידה אחת, לחתוך לפרוסות למחבת, להכין רצועות לכריך או לשלב בגרסה צמחית של וולינגטון. היתרון האפשרי הוא שליטה בגודל, במרינדה ובצורת ההגשה. מצד שני, אריזה של 756 גרם ומחיר גבוה יחסית עשויים להתאים יותר לאירוח או לבישול לכמה מנות מאשר לארוחה יחידה. אלו שיקולים עריכתיים המבוססים על גודל ומחיר, לא חוות דעת אחרי שימוש.
אלרגנים, קירור וזמינות
המוצר מכיל סויה במפורש ואינו מתאים לאלרגיים לסויה. אין להניח שהוא מתאים לכל רגישות אחרת בלי לקרוא את האריזה. לפי הוראות היצרן, אחרי הפשרה יש לשמור בקירור ולהשתמש בתוך שלושה ימים מפתיחה; המוצר נשלח באריזה מבודדת עם אמצעי קירור. החנות האירופית מפרטת מדינות משלוח באירופה, אך ישראל אינה ביניהן. לכן המחיר באירו אינו הצעת רכישה ללקוח בישראל, ולא נטען שהמוצר נמכר כאן.
עוד תגליות קשורות
אפשר להשוות את הגישה הזו לTHE FILET של Revo Foods, שמציע חלופה לדג, ולLa Vie, שמציעה חלופה לבייקון. אלה השוואות בין פורמטים, לא דירוגי טעם.
גילוי נאות: כתבת היכרות עצמאית, ללא חסות או קבלת מוצר. לא בוצעו טעימה, בדיקת בישול או אימות מכירה בישראל. מחיר, רכיבים ומשלוחים נבדקו באתר היצרן ב־02.11.2026.
אתם חייבים להיות מחוברים על מנת לשלוח תגובה.