Una receta vegetal de escalope vegano de seitán crujiente, con ingredientes e instrucciones paso a paso.
Escalope vegano de seitán crujiente
Tiempo estimado: 30 minutos · Cantidad: 4 raciones
Alérgenos: Gluten; soja y mostaza según las salsas y el pan rallado. Revisa las etiquetas y el riesgo de contacto cruzado.
Ingredientes
- 500 g de seitán listo para comer, en filetes finos
- ½ taza de harina de trigo
- ½–⅔ taza de agua
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de pan rallado vegano
- Aceite para freír en poca profundidad
- Gajos de limón para servir
Preparación
- Seca los filetes de seitán y sigue las instrucciones de calentado o cocción del envase.
- Mezcla harina, agua, mostaza, pimentón y sal para obtener un rebozado ligero.
- Pasa cada filete por la mezcla y luego por el pan rallado, presionando.
- Calienta un poco de aceite y fríe 3–4 minutos por lado hasta dorar y calentar por completo.
- Escurre en una rejilla o papel absorbente y sirve con limón.
Consejo
Esta receta reboza seitán preparado; no sirve para cocinar masa de gluten cruda.
Adaptación de nuestra receta en hebreo para cocinar en casa; no se ha realizado una prueba de cocina documentada. Los tiempos y las cantidades son aproximados. La imagen del plato es ilustrativa.