Una receta vegetal de bocados veganos de coliflor al horno, con ingredientes e instrucciones paso a paso.
Bocados veganos de coliflor al horno
Tiempo estimado: 40 minutos · Cantidad: 4 raciones de acompañamiento
Alérgenos: Gluten en la harina de trigo. Revisa las etiquetas y el riesgo de contacto cruzado.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana en ramilletes pequeños
- ½ taza de harina de trigo
- ½ taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de comino
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 210°C y cubre una bandeja con papel de horno.
- Lava y seca la coliflor; corta ramilletes de unos 3 cm.
- Bate harina, agua, aceite y condimentos hasta obtener una mezcla que cubra ligeramente.
- Sumerge los ramilletes, sacude el exceso y colócalos en una sola capa.
- Hornea 25–30 minutos, girando a mitad, hasta dorar el rebozado y poder pinchar la coliflor fácilmente.
Consejo
Deja espacio entre los ramilletes para que se doren en vez de cocinarse al vapor.
Adaptación de nuestra receta en hebreo para cocinar en casa; no se ha realizado una prueba de cocina documentada. Los tiempos y las cantidades son aproximados. La imagen del plato es ilustrativa.