Una receta vegetal de ensalada de kale estilo césar con tahini, con ingredientes e instrucciones paso a paso.
Ensalada de kale estilo César con tahini
Tiempo estimado: 20 minutos · Cantidad: 4 raciones de acompañamiento
Alérgenos: Sésamo, nueces, almendras, soja y gluten en picatostes y salsa de soja. Revisa las etiquetas y el riesgo de contacto cruzado.
Ingredientes
- 1 manojo de kale picado, sin tallos duros
- 1 taza de picatostes veganos
- ¼ taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de crema de almendras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 diente de ajo machacado
- 3–5 cucharadas de agua
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Lava y seca bien el kale. Masajea con aceite de oliva durante 1 minuto para ablandarlo.
- Bate tahini, crema de almendras, soja, limón y ajo. Añade agua poco a poco hasta obtener un aliño fluido.
- Mezcla con el kale. Prueba antes de añadir sal, porque la salsa de soja ya es salada.
- Añade picatostes y nueces justo antes de servir.
Consejo
Guarda los picatostes por separado hasta servir para mantenerlos crujientes.
Adaptación de nuestra receta en hebreo para cocinar en casa; no se ha realizado una prueba de cocina documentada. Los tiempos y las cantidades son aproximados. La imagen del plato es ilustrativa.