Una receta vegetal de tofu con soja, sirope de dátiles y jengibre, con ingredientes e instrucciones paso a paso.
Tofu con soja, sirope de dátiles y jengibre
Tiempo estimado: 25 minutos más 2 horas de marinado · Cantidad: 4 raciones
Alérgenos: Soja; las salsas de soja y teriyaki pueden contener gluten. Revisa las etiquetas y el riesgo de contacto cruzado.
Ingredientes
- 500 g de tofu firme, escurrido y seco
- 1 cucharada de aceite neutro para marinar y otra para dorar
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de sirope de dátiles (silan)
- 1 cucharada de salsa teriyaki vegana
- 2 dientes de ajo machacados
- ½ cucharadita de jengibre molido
Preparación
- Corta el tofu en dados y sécalo.
- Mezcla la marinada con 1 cucharada de aceite. Añade tofu y deja unas 2 horas en un recipiente tapado en la nevera.
- Retira con una espumadera y reserva la marinada.
- Calienta la otra cucharada de aceite en una sartén antiadherente y dora el tofu 8–10 minutos, girándolo.
- Añade la marinada y cocina 2–3 minutos hasta reducirla y cubrir el tofu.
Consejo
Sirve en un bocadillo o con arroz y verduras.
Adaptación de nuestra receta en hebreo para cocinar en casa; no se ha realizado una prueba de cocina documentada. Los tiempos y las cantidades son aproximados. La imagen del plato es ilustrativa.