Una receta vegetal de pasta con tomate y cebolla caramelizada, con ingredientes e instrucciones paso a paso.
Pasta con tomate y cebolla caramelizada
Tiempo estimado: 50 minutos · Cantidad: 3 raciones
Alérgenos: Gluten en la pasta convencional; revisa las etiquetas de las salsas. Revisa las etiquetas y el riesgo de contacto cruzado.
Ingredientes
- 250 g de pasta seca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas en rodajas finas
- 2 dientes de ajo machacados
- 400 g de tomate triturado
- ½ taza de agua y más si hace falta
- Sal y pimienta negra
- Perejil picado y levadura nutricional para servir, opcionales
Preparación
- Calienta el aceite en una sartén amplia. Añade cebolla y una pizca de sal; cocina a fuego medio-bajo 20–25 minutos, removiendo. Añade 1 cucharada de agua si empieza a quemarse.
- Añade el ajo durante 30 segundos, luego el tomate y el agua. Cocina 15 minutos.
- Mientras, cuece la pasta según el envase y reserva un poco del agua de cocción.
- Mezcla con la salsa, aligera con el agua reservada y ajusta el condimento.
- Sirve con perejil y levadura nutricional si quieres.
Consejo
Dora la cebolla poco a poco sin quemarla.
Adaptación de nuestra receta en hebreo para cocinar en casa; no se ha realizado una prueba de cocina documentada. Los tiempos y las cantidades son aproximados. La imagen del plato es ilustrativa.