מצרכים:

• 200 גרם קשיו טחון
• 100 גרם חמאה טבעונית
• 2 כוסות קמח (כל סוג שתעדיפו: חטיפה, כוסמין, רגיל)
• 1/4 כוס סוכר
• כפית תמצית וניל
• מיכל רסק תפוחים (או מיץ תפוחים)
• 1/4 כוס מים (אם יש צורך)

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקשיו הטחון עם החמאה עד שהתערובת מתקבלת כמו גרגרי פיסטוק.
3. מוסיפים את הקמח, הסוכר והתמצית הוניל לתערובת הקשיו ומערבבים היטב עד שהתערובת מתקבלת כמו רסק.
4. אם התערובת יבשה מדי, ניתן להוסיף מעט מים כדי ליצור תערובת יציבה.
5. מניחים את התערובת בתבנית לקיש משומנת ומתחילים לדחוס את התערובת בעדינות לכל פינה של התבנית, כך שמתקבל גובה אחיד.
6. אופים את הקיש בתנור בחום 180 מעלות צלזיוס עד שהיא מזהיבה (כ-15-20 דקות).
7. מוציאים את הקיש מהתנור ומניחים לה להתקרר לחלוטין.
8. שופכים את הרסק/מיץ התפוחים על הקיש כשהיא קרה ומוכנה להגשה.

תיהנו מהקיש קשיו הטעים!