מצרכים:

• 250 גרם פסטה (אפשר לבחור סוג פסטה לפי העדפה)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 400 גרם רוטב עגבניות (מוכן או עצמי)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט
• שמרי בירה

אופן הכנה:

1. בסיר עם מים רותחים, בשלו את הפסטה על פי ההוראות. סננו את הפסטה והצד אותה בצד.
2. במחבת גדולה, שימו שמן זית על להבה בינונית. הוסיפו את הבצל הקצוץ והשום וטגנו למשך 5 דקות עד שהבצל מקורמל.
3. הוסיפי את הרוטב העגבניות למחבת ובשלו על להבה נמוכה כשעה, כשהתערובת מתסמכת והטעמים מתמזגים.
4. הוסיפי את הפסטה למחבת וערבבי היטב כך שהפסטה תכוסה ברוטב באופן אחיד. חממי את הפסטה על להבה נמוכה עוד כמה דקות כדי לחממה לגמרי.
5. הניחו את הפסטה בקערה וקשטו עם פטרוזיליה קצוצה ושמרי בירה מעל. בתאבון 🙂

הנה מתכון פשוט לעוגת תפוחים טבעונית:

מצרכים:

• 2 ½ כוסות קמח רגיל או קמח מלא
• 1 ½ כוסות סוכר
• 2 כפות אבקת סוכר
• 2 כפות אבקת תיבול
• 1 כפית קינמון
• ½ כפית מלח
• ½ כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב צמחי (כגון חלב שקדים או חלב שועל)
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 תפוחים גדולים, קלופים וקצוצים לקוביות קטנות
• ½ כוס אגוזי מלך (אופציונלי), קצוצים קטנה

הוראות:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אינגליש קייק באינגליש קייק פנים.
2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הסוכר, אבקת התיבול, הקינמון והמלח.
3. מוסיפים את השמן, החלב הצמחי ותמצית הווניל לקערה ומערבבים היטב עם כלי ערבוב עד שהתערובת אחידה וחלקה.
4. מוסיפים את קוביות התפוחים ואגוזי המלך (אם משתמשים) לתערובת ומערבבים עד שהם מוטבעים באופן אחיד בכל העיסה.
5. מעבירים את העיסה לתבנית המשומנת ואופים במשך כ-40-45 דקות