כאן יש לך מתכון פשוט לשניצל סייטן דק במשקל של 500 גרם:
מצרכים:
- 500 גרם חיטה מלאה טחונה דקה
- 4 כפות פולט או מספריים
- 4 כפות קמח כוסמין
- 2 כפות שטוחות חרדל דיז'ון
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות שטוחות רסטי טמפה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית כמון
- מים חמים, לתיבול
הוראות הכנה:
- בקערה גדולה, ערבב את החיטה הדקה, הפולט או המספריים, הקמח הכוסמין, חרדל דיז'ון, רסק עגבניות, רסטי טמפה, מלח, פפריקה מתוקה, כורכום וכמון.
- הוסף מים חמים בצורה מתישה לתערובת, כך שהיא תהיה לחה וקליפות יבשות יוכלו להתקשר לכדור אחד. לשים לב לא להוסיף מים יותר מידי בפעם אחת.
- לצורך תיבול נוסף, תוכל להוסיף תבלינים אחרים שאתה אוהב, כמו כורכום נוסף או פפריקה מתוקה.
- כשהתערובת מוכנה, לכסות את הקערה ולהשאיר לה לנוח במשך כ-30 דקות עד שהחיטה יוססה.
- לח
מם מחבת עם שמן טוב באש בינונית.
- לקחת כדור תערובת בגודל כפות כמה ולטחון אותו בידיים לצורת שניצל.
- לשוטף היטב במחבת עם השמן החם עד שנשגב ומתאחד.
- לחזור על התהליך עם שאר התערובת ולטחון אותם לשניצלים.
- לצרוב את השניצלים משני הצדדים עד שהם משחים צבע חום כהה.
- להעביר את השניצלים לצלחת ולהגיש חם.
מקווה שתיהנה מהשניצל הסייטן הדק!